ต้มหางกะทิจนเดือดใส่เครื่องแกงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อลงไปเคี่ยวไฟอ่อน จนเปื่อยเท่าที่ต้องการ ถ้างวด เติมน้ำแล้วเคี่วจนน้ำเหลือน้อยๆ

เติมหัวกะทิ เครื่องแกงที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล

ต้นจนเดือด ใส่มะเขือ เอ็นเนื้อ ต้มต่อจนมะเขือสุก ใส่มะกรูดและใบโหระพา ปิดไฟ เสิร์ฟกับขนมจีน