Sambal Goreng Daging Khas Cirebon

Name: Sambal Goreng Daging Khas Cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama :; 1/2 kg Daging Sapi Sengkel; 1/2 kg Kentang; 1/2 kg Cabe TW iris dan tumis sebentar hingga layu; 1 bungkus Santan kara; 4 sendok makan Kecap manis; 1 sendok makan Kecap asin; Daun Salam; Sereh; secukupnya Garam, Gula, Merica bubuk; Bumbu Halus :; 100 gram Cabe keriting; 6 siung Bawang putih; 6 siung Bawang merah; 6 siung Kemiri; 2 ruas Lengkuas muda

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Masa- masa WFH membuat kita makin berkreasi di dapur. Hari ini menu nya sambal goreng daging ala cirebonan. Enaknya sih sama nasi jamblang 😔. Mudah2an segera pulih ya mam kondisi saat ini. Dan kita semua bisa travelling lagi..😊

Lebih banyak

Sambal Goreng Daging Khas Cirebon

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
1/2 kgDaging Sapi Sengkel
1/2 kgKentang
1/2 kgCabe TW iris dan tumis sebentar hingga layu
1 bungkusSantan kara
4 sendok makanKecap manis
1 sendok makanKecap asin
Daun Salam
Sereh
secukupnyaGaram, Gula, Merica bubuk
Bumbu Halus :
100 gramCabe keriting
6 siungBawang putih
6 siungBawang merah
6 siungKemiri
2 ruasLengkuas muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sengkel sampai empuk, tambahkan garam, merica dan gula supaya meresap
2

Potong2 kentang dan goreng hingga matang dan agak sedikit kering
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan sereh sampai wangi
4

Masukan potongan daging, aduk sebentar agar bumbu meresap
5

Masukan santan kara dan sedikit air serta tambahkan kecap manis dan kecap asin
6

Ketika sudah agak saat, masuka kentang dan cabe iris. Terakhir koreksi rasa dengan garam gula dan merica
7

Sambal goreng kentang daging siap disajikan. Selamat mencoba😍