แกงอกไก่ - ผักกาดดอง
การนำ อกไก่ มาทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงต้องมีเคล็ดลับนิดหน่อย นั่นก็คือขั้นตอนการเตรียม การหั่น ควรหั่นตามขวาง ชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ส่วนผักกาดดองต้องล้างหลายๆน้ำ ไม่เช่นนั้นอาจจะขมได้
แกงอกไก่ - ผักกาดดอง
การนำ อกไก่ มาทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นจึงต้องมีเคล็ดลับนิดหน่อย นั่นก็คือขั้นตอนการเตรียม การหั่น ควรหั่นตามขวาง ชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ส่วนผักกาดดองต้องล้างหลายๆน้ำ ไม่เช่นนั้นอาจจะขมได้
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ผักกาดดอง นำไปล้างก่อนหั่น 1 ครั้ง หลังจากหั่น ให้นำไปล้างอีก 2 ครั้ง พยายามบีบน้ำออกให้มากที่สุด
- 2
อกไก่ จะใส่หนังหรือไม่ใส่ก็ได้ หั่นตามภาพประกอบ
- 3
ตั้งน้ำใส่เดือด แล้วนำอกไก่ใส่ รอให้เดือดอีกครั้ง ช้อนฟองออกให้ได้มากที่สุด
- 4
ใส่พริกแกงใต้ และ ผงปรุงรสไก่ รอให้เดือดอีกครั้งแล้วจึงใส่ผักกาดดอง
- 5
ถึงแม้จะใช้พริกแกงใต้ แต่รสชาด ไม่ได้เผ็ดร้อนมากนัก จะออกละมุนๆ ซดน้ำคล่องคอดี แก้หวัด
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น