Cuci bersih daging, buang air darahnya, lalu potong2 kecil sesuai selera yaa, setelah di potong rebus daging di air mendidih sampai matang, air rebusan daging jgn dibuang yaa! Setelah di tiriskan, tumis daging dengan sedikit minyak, taburin garam sedikit, tumis sampai daging kecoklatan

Haluskan bumbu halus dengan blender, lalu tumis bumbu sampai harum, masukan kayu manis, lengkuas, daun salam dan serai, apinya jgn terlalu besar yaa supaya ga cepet gosong, setelah itu masak air rebusan daging tadi ditambah air sampai kira2 cukup untuk 4 porsi, setelah air mendidih masukan bumbu yg di tumis, aduk2 lalu masukan santan, aduk terus supaya santan tidak pecah, tambahkan totole, royco, gula & garam, TEST RASA YAA! Kalau rasa sudah pas, matikan apinya

Cuci bersih kentang sampai tanah2nya hilang, lalu rebus sampai empuk, buang kulitnya dan potong2 kecil kentang, siapkan semua isi dan pendamping soto, tata di mangkok lalu siram dengan kuah panas, selesai! Soto betawi kamu siap di santap 😊😊