ทอดไข่ดาวก่อน​ ถ้าชอบกรอบๆ​ ไม่กลัวอ้วน​ ใช้น้ำมันเยอะๆเลยค่ะ​ รสสัมผัสจะดีกว่าไม่เหนียวกระด้างเหมือนแบบน้ำมันน้อย​ ตามรูปน้ำมันน้อยค่ะจะดูหดหู่นิดๆ​ 😅 หั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ

ไข่ดาวแบนๆไม่เป็นไร​ น้ำยำเราต้องอร่อย​ โขลกพริกไม่ต้องแหลก​เบามือหน่อยนะคะ​ แล้วผสมน้ำยำคือมะนาวน้ำตาลทรายและน้ำปลา​ คนให้ละลายเข้่ากัน​ แล้วใส่​ ไข่ดาว​ ตามด้วยต้นหอม​ ขึ้นฉ่ายและหอมแดง​