คั่วบุกรูปข้าว ให้แห้ง ตักออกมาพักไว้

ใส่น้ำมันมะกอกผัดกับกระเทียมสับให้พอหอม

ตอกไข่ลงไปผัด พอเหลืองก็นำบุกรูปข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วยซีอี๊วขาว อิริทริทอล และโรยพริกไทยตอนท้าย