ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอมใส่หน่อไม้ลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

ตอกไข่ไก่ลงยีพอแตกผัดจนต่อจนสุก ชิมรสให้ถูกใจอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ