บั้งปลาซาบะ แล้วนำปลาซาบะที่บั้งแล้วไปย่างบนกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันอุ่น นำปลานาบลงบนกระทะ ให้สุกทีละด้าน พลิกกลับอีกด้าน เติมซอสเทอริยากิ งวดให้น้ำซอสเข้าเนื้อ แล้วตักขึ้น เสริฟพร้อมผัก