วิธีหุงข้าวมัน.. นำข้าวสาร ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้ นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับ ใส่ข้าวลงผัดให้หอม ปรุงรสเล็กน้อย ตามใจชอบ เทใส่หม้อหุงข้าวใส่ขิงแว่น ใส่น้ำปกติ เหมือนเราหุงข้าวกินประจำวัน

วิธีเตรียมไก่.. นำตะโพกไก่ใช้มีดปลายแหลมกรีดเอากระดูกออก ล้างให้สะอาดพักใส้สเด็ดน้ำ นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำให้ละเอียดพักไว้ นำไก่ใส่อ่างผสม นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำ ใส่หมักไว้

วิธีทอด.. นำไก่ชุปแปังทอดกรอบบางๆ นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันนรอให้ร้อน

ใส่ไก่ลงทอดให้เหลืองดับใส่จาน

วิธีทำน้ำซุป.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอใหัเดือด ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชี ใส่กระดูกไก่ ใส่ ผงเติมทิพ เกลือ ชิมรสชาติตามใจชอบ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ทอด... นำพริกขี้หนูสด กระเทียม

ใส่ในครก ตำให้ละเอียดพักไว้ ใส่น้ำตาลทราย ใส่มะนาว ใส้ซีอิ้วขาว ใช้สากขยี้ให้น้ำตาลละลายให้หมด ชิมรสตามใจชอบ ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม

จัดเสริฟตอนร้อนๆกินคู่น้ำจิ้มไก่