วิธีเตรียมไก่!.. นำตะโพกไก่สับพอดีคำ ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้า ให้สะเด็ดน้ำพักไว้

วิธีเตรียมฝักทอง!.. นำฝักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็ก แช่น้ำ
วิธีเตรียมเครื่องแกง!.. นำเครึ่องแกง ใส่กะปิละลายน้ำพักไว้

วิธีทำแกงพริกไก่!.. นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เครื่องแกง(ที่ละลายเตรียมไว้) ผัดให้หอม ใส่ไก่

รอให้ไก่เกือบสุกเทใส่หม้อ เพิ่มน้ำ ใส่ฝ้กทอง ปรุงรส ผงเติมทิพ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ จัดเสริฟตักใส่ถ้วย โรยหน้า ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง

จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ