Λιγκουίνι με ρόκα και παντζάρι

Name: Λιγκουίνι με ρόκα και παντζάρι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο λιγκουίνι ολικής; 2 παντζάρια βρασμένα; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 ποτηρι Καρύδια; 2 κ.σ βαλσάμικο; 2 κ.σ cottage cheese ή γιαούρτι στραγγιστό; Αλάτι πιπέρι; Ελαιόλαδο; 1/2 ποτήρι Κεφαλοτύρι περίπου; Ρόκα

Καραμέλα @giota63754

Καρυδιτσα Κοζάνη

Πρωτότυπο και υγιεινό

Δες περισσότερα

Λιγκουίνι με ρόκα και παντζάρι

Καραμέλα @giota63754

Καρυδιτσα Κοζάνη

Πρωτότυπο και υγιεινό

Υλικά

1 πακέτολιγκουίνι ολικής
2παντζάρια βρασμένα
1 σκελίδασκόρδο
1/2 ποτηριΚαρύδια
2 κ.σβαλσάμικο
2 κ.σcottage cheese ή γιαούρτι στραγγιστό
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
1/2 ποτήριΚεφαλοτύρι περίπου
Ρόκα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω τα λιγκουινι σε αλατισμένο νερό για 7 λεπτά και τα σουρωνω. Κρατάω 1 ποτήρι από το ζωμό τους.
2

Στο μουλτι αλεθω όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη ρόκα. Τα γυρίζω σε κατσαρόλα και προσθέτω το ζωμό των ζυμαρικών. Βράζω μέχρι να δέσει.
3

Όταν δέσει η σάλτσα σερβίρω τα μακαρόνια μου με τη σάλτσα και ρόκα τριμμένη από πάνω. Βάλτε μπόλικη του πάει πολύ. Enjoy!!!!