Soto ayam telor kuah kuning

Name: Soto ayam telor kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 biji Kunyit; 3 iris Jahe; 1 biji Kemiri; sedikit Ketumbar; 2 biji Bawa merah; 4 biji Bawang putih; Merica; 1/2 ekor Ayam; Kol; Toge cambah; Bihun; Telor Rebus; Tomat; Sereh; Daun Salam; Daun Jeruk; Jeruk Nipis; Bawang Goreng; Daun Bawang; Kecap Manis; Cabe Rawit Setan yang sudah direbus lalu di blender

Dawati Kurnia Nisa @dwtknisa

Jakarta Timur

Soto ayam telor kuah kuning

Dawati Kurnia Nisa @dwtknisa

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
1/2 bijiKunyit
3 irisJahe
1 bijiKemiri
sedikitKetumbar
2 bijiBawa merah
4 bijiBawang putih
Merica
Isi Soto
1/2 ekorAyam
Kol
Toge cambah
Bihun
Telor Rebus
Tomat
Bahan Tambahan
Sereh
Daun Salam
Daun Jeruk
Jeruk Nipis
Bawang Goreng
Daun Bawang
Kecap Manis
Sambal
Cabe Rawit Setan yang sudah direbus lalu di blender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kuah Kaldu : Rebus ayam dengan air. Rebus hingga ayam empuk lalu tiriskan ayam. Gunakan air rebusan sebagai kaldu kuah.
2

Bumbu Halus : Haluskan bumbu (blender atau ulek). Setelah Halus, tumis dengan sedikit minyak lalu masukan sereh, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga wangi dan berwarna agak kecoklatan.
3

Kuah Soto : Panaskan kuah kaldu lalu masukan bumbu halus yang sudah ditumis. Tambahkan penyedap masakan sesuai selera. Cicipi untuk memastikan rasa sudah pas. Tunggu hingga mendidih
4

Isi soto : 1. Ayam yang sudah di rebus, di goreng lalu di potong suwir suwir | 2. Iris kol tipis tipis | 3. Toge kecambah | 4. Telor Rebus | 5. Bihun yang sudah matang | 6. Irisan Tomat | 7. Irisan daun bawang | 8. Bawang Goreng | 9. Sedikit Kecap | 10. Perasan jeruk nipis | 11. Sambal sesuai selera
5

Soto Ayam Telor Kuah Kuning : Tambahkan kuah soto ke dalam mangkuk yang sudah berisi racikan isi Soto. Soto siap disajikan