Ayam bumbu hitam khas Madura

Name: Ayam bumbu hitam khas Madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Ayam; 1/2 kg Ati ampela; 10 bj Bawang merah (yg besar"); 5 bj Bawang putih; 5 bj Cabe merah; 10 bj Cabe rawit (sesuai selera); 3 bulatan Kemiri; Jahe; Kunyit; Ketumbar; Merica; Asam Jawa; Lengkuas (d geprek); Daun jeruk; Sereh; Garam & penyedap

Andani Andani @fitta83

Td lupa tidak ada foto" prosesx, d coba dl rasax mantap guys.. bila suka pedas bisa d tambah cabe rawitx tmbh nampol 🤤🤭

Lebih banyak

Ayam bumbu hitam khas Madura

Andani Andani @fitta83

Td lupa tidak ada foto" prosesx, d coba dl rasax mantap guys.. bila suka pedas bisa d tambah cabe rawitx tmbh nampol 🤤🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgAyam
1/2 kgAti ampela
Bumbu yg di haluskan :
10 bjBawang merah (yg besar")
5 bjBawang putih
5 bjCabe merah
10 bjCabe rawit (sesuai selera)
3 bulatanKemiri
Jahe
Kunyit
Ketumbar
Merica
Asam Jawa
Bumbu Pelengkap :
Lengkuas (d geprek)
Daun jeruk
Sereh
Garam & penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan bumbu yg d haluskan & bumbu pelengkap dlm wajan tambahkan air dan masukkan ayam
2

Biarkan bumbu ayam sampe meresap dan airnya surut, lalu ambil dan goreng dlm api kecil
3

Setelah semua ayam di goreng sisa minyak jngn d buang, bumbu sisax td d goreng dan masukkan ayam yg tlh d goreng td, aduk" tunggu sampe warnax agak menghitam (ingat api kecil ya biar rasax tdk gosong)