วิธีเตรียมตับไก่ นำตับไก่ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ
วิธีเตรียมเครื่องปรุง!...นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่เราเตรียมไว้โขลกให้ละเอียด

นำกระเทียมพริกไทย รากผักชี ตำละเอึยด ใส่อ่างผสม ใส่ตับไก่ ปรุงรส ผงปรุงรส คลุกเคล้า ให้เข้ากัน หมัก ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
วิธีเตรียมตับ!..ไก่ก่อนทอด นำตับไก่ที่เตรียมไว้ นำแป้งทอดกรอบ โรยบางๆ

วิธีทอดตับไก่!.. นำกะทะตั้งไฟใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่ตับไก่ที่โรยบางๆ

ลงทอดให้เหลือง

ดับใส่จาน กินคู่ ข้าวเหนียวร้อนๆ