ใช้มีดแกะเปลือกแข็งของต้นคะน้าออก พร้อมทั้งเด็ดใบแก่ออกด้วย จากนั้นเทน้ำใส่กะละมังเล็กแล้วตักผงเบกิ้งโซดาใส่ 2 ช้อนชา คนให้ละลาย แล้วนำคะน้าลงไปแช่ประมาณ 15 นาทีค่ะ

ในระหว่างที่แช่ผักคะน้าอยู่ ก็ทำการหมักหมูได้เลยค่ะ นำเนื้อหมูใส่ชามเทซอสปรุงรสฝาเขียวลงไป 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ, ตามด้วยเบกิ้งโซดา 1 ช้อนชา คลุกให้เข้ากัน แล้วหาที่ปิดไว้ หมักไว้ 10-15 นาที

พอแช่คะน้าครบ15นาทีแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง จากนั้นนำมาหั่นยาว2นิ้ว **ให้แยกก้านคะน้ากับใบออกจากกันด้วยนะคะ เพราะเวลาผัดก้านคะน้าจะสุกช้ากว่าใบ

จากนั้นให้นำกระเทียมกับพริกแดงสดมาโขรกเข้าด้วยกัน **ส่วนพริกหยวกให้ผ่าครึ่งแล้วแยกไว้ต่างหาก

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมที่โขรกกับพริกแดงสดลงไปเจียว จากนั้นใส่ก้านคะน้าลงไปผัดให้สุกพอประมาณ แล้วตามด้วยเนื้อหมูที่หมักไว้ ผัดจนเนื้อหมูสุก

พอเนื้อหมูสุกให้ใช้ไฟอ่อนทันที จากนั้นใส่พริกหยวกลงไปพร้อมกับใบคะน้า ตามด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา และซอสปรุงรสฝาเขียว(ใส่ตามชอบ) แล้วเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย จากนั้นค่อยๆ ผัดให้เข้ากันจนใบคะน้ายุบลง แล้วชิมรสชาติ