หั่นซอยหอมแดงบางๆ ทิ้งไว้

ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันพืช เมื่อเริ่มร้อนให้ตอกไข่ลงไป แล้วทอดให้เหลืองกรอบ ตักพักใส่จาน

ตักน้ำมันออกให้เหลือเพียงเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนแล้วนำหอมแดงที่ซอยไว้ลงไปเจียว

เมื่อหอมแดงเริ่มเหลือง ให้ใส่พริกแห้งตามลงไป

เทน้ำผึ้งลงไปเคี่ยว แล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวให้เข้ากัน

เติมน้ำมะนาวและผักชี ให้มีรสเปรี้ยวหวาน แล้วปิดเตา

นำน้ำซอสที่ได้ไปราดบนไข่ดาว