บูตะด้ง (ข้าวหน้าหมู)

Name: บูตะด้ง (ข้าวหน้าหมู)
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อหมูสไลด์ 250 กรัม; หัวหอมซอย 1/2 หัว; น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำซุปปลาแห้งดาชิ 1/2 ถ้วยตวง หรือผง ดาชิ 1 ช้อนชา; สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบ ไม่ใส่ก็ได้); ซีอิ๊วขาว หรือโซยุ 2 ช้อนโต๊ะ; ขิง ฝานบาง 3-4 แว่น; งาขาว; ต้นหอม

jjkawasaki @cook_21828402

เคล็ดลับอยู่ที่น้ำซุปดาชิ หรือผงดาชิ แนะนำ Kayanoya Original Dashi stock powder และ เนื้อหมูหมักด้วย เบคกิ้งโซดา

ดูเพิ่มเติม

บูตะด้ง (ข้าวหน้าหมู)

jjkawasaki @cook_21828402

ส่วนผสม

เนื้อหมูสไลด์ 250 กรัม
หัวหอมซอย 1/2 หัว
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปปลาแห้งดาชิ 1/2 ถ้วยตวง หรือผง ดาชิ 1 ช้อนชา
สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบ ไม่ใส่ก็ได้)
ซีอิ๊วขาว หรือโซยุ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิง ฝานบาง 3-4 แว่น
งาขาว
ต้นหอม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา นำหัวหอมซอย และ เนื้อหมูสไลด์ ไปผัดจนสุก
2

เติมเครื่องปรุง โซยุ สาเก ขิงฝานบาง น้ำซุปปลาดาชิ ลงไปต้มจนหมูเปื่อยและน้ำงวด
3

โรยต้นหอม งาขาว
4

ถ้าให้อร่อย ทานพร้อม ซุปดาชิ ผักสลัด ไข่ออนเซ็น
และ เครื่องเคียงตามชอบ