Καρμπονάρα

Name: Καρμπονάρα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. μακαρόνια της αρεσκείας σας; 50 γρ. λάδι; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκκομένες; 250 γρ. μπέικον; 600 γρ. κρέμα γάλακτος; 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη; Αλάτι; Πιπέρι; Μοσχοκάρυδο

Ευαγγελία @Evangelia_567

Η έμπνευση ξεκίνησε όταν ο άντρας του σπιτιού ήθελε την κρέμα πηχτή αλλά και ρευστή!!!.... Άντε βγάλε άκρη! Τα κατάφερα όμως και είναι και πεντανόστιμη!

Δες περισσότερα

Καρμπονάρα

Ευαγγελία @Evangelia_567

Υλικά

30-40 λεπτά

4 μερίδες

500 γρ.μακαρόνια της αρεσκείας σας
50 γρ.λάδι
1μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκκομένες
250 γρ.μπέικον
600 γρ.κρέμα γάλακτος
100 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-40 λεπτά

1

Βράζουμε τα μακαρόνια και μετά το σούρωμα τα τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι.
2

Σε χωριστή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε το μπέικον και αφήνουμε να τσιγαριστούν καλά. Αν θέλουμε σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστούν τα υγρά.
3

Ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
4

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πήξει όσο μας αρέσει. Καλή όρεξη!