นำปลาดุกย่างมาแกะเนื้อแยกออกไว้ จากนั้นสับให้ละเอียด และซอยหอมแดง ต้นหอมผักชีเตรียมไว้

เอากระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่เนื้อปลาดุกสับลงไปผัด (หากต้องการให้เนื้อฟู เติมน้ำลงไปผัดด้วยเล็กน้อย) ผัดให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชี ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ 😁