เอาปีกไก่มาหั่นครึ่ง (แอบหมักไก่ด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา รสดี ซอสหอยนางรม ไปนิดนึง //มันยังเรียกนิดได้มั้ย😂 แต่ใส่อย่างละนิดจริงๆ)

คลุกไก่กับแป้ง เคลือบางๆ (ใครชอบแบบกรอบๆ ชุบแป้งแบบเปียกเลยยย)

ใช้ไฟกลางทอดไก่ จนเหลืองง

ทำซอส ผสมโคชูจัง ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล

ตั้งไฟอ่อน เจียวกระเทียมให้หอม แล้วใส่ซอสที่ผสม (ใส่น้ำนิดนึงเพราะซอสข้นมากๆ)