โขลกกระเทียม หอมแดง พริกแห้ง พริกสด เมื่อแหลกแล้วใส่กะปิลงไปเล็กน้อย

กระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ ผัดจนพริกแกงหอม ใส่กุ้งสดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ผงชูรสหรือรสดี และน้ำปลา ตามชอบ โยน พริกไทยดำและใบมะกรูดฉีกลงไป ผัดจนกุ้งสุกแต่อย่านานไปเดี๋ยวกุ้งหดแข็ง ไม่เด้งนะคะ เสร็จแล้ว ตักเสริฟกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ งั่มๆ