ปูเนื้อ/ปูไข่ผัดกะทิสด

Airies Sukanya
Airies Sukanya @airmy
Bangkok ,sathon

เป็นของโปรดของคนใต้ ไม่แน่ใจว่าภาคอื่นมีเมนูนี้คู่ครัวด้วยรึเปล่านะคะ

ปูเนื้อ/ปูไข่ผัดกะทิสด

มี 4 คนกำลังวางแผนทำสูตรนี้

เป็นของโปรดของคนใต้ ไม่แน่ใจว่าภาคอื่นมีเมนูนี้คู่ครัวด้วยรึเปล่านะคะ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ปูเนื้อ/ปูไข่⇢ 2 ตัวใหญ่
  2. หัวกะทิสด⇢ 1-2 ถ้วย
  3. หอมแดง 2-4 หัว
  4. กระเทียม 2-3 กลีบ
  5. ตะไคร้ 1-2 ต้น
  6. ขึ้นฉ่าย⇢ 2-3 ต้น (ตามชอบ ยิ่งเยอะยิ่งหอม)
  7. ต้นหอม⇢ 1-2 ต้น
  8. เกลือ⇢ 1-2 ช้อนชา(ชิมแล้วค่อยปรุงเพิ่ม)
  9. น้ำตาลทราย⇢ 3-4 ช้อนชาพูน
  10. ผงชูรส(ใส่หรือไม่ใส่ตามใจชอบ)⇢ 1-2 หยิบมือ

วิธีทำ

  1. 1

    ทำปู แยกกระดองและแบ่งตัวเป็นสองส่วน หรือ4ส่วนตามใจชอบ

  2. 2

    นำหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วทุบให้พอแหลกเตรียมไว้

  3. 3

    ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาดแล้วหั่นยาวประมาณ 1 นิ้ว เตรียมไว้

  4. 4

    เคี่ยวหัวกะทิสด จากนั้นใส่หอมแดง กระเทียม และตะไคร้ที่ทุบเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และผงชูรส ตามชอบ (เมนูนี้จะมีรสชาติ เค็มอ่อนๆแล้วหวานตามนะคะ)

  5. 5

    เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว กะทิเดือด ก็ใส่ปูลงไป ผัดเบาๆ คลุกเคล้าให้กะทิโดนทุกส่วนของปู เมื่อกระดองปูเปลี่ยนเป็นสีส้มแปลว่าปูสุกแล้ว ใส่ต้นหอมกับคื่นช่าย ปิดฝาแล้วปิดแก๊สได้เลยค่ะ ตักใส่จานพร้อมคู่ข้าวหอมมะลิร้อนๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Airies Sukanya
เมื่อ
Bangkok ,sathon
จะแชร์เมนูอร่อยๆใหม่ๆบ่อยๆและเรื่อยๆนะคะ ขอบคุณที่ให้ความสนใจเมนูสาวชาวบ้าน เด็กบ้านนอกคนนี้จ๊ะ 🥰🥰
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน