Nasi bakar ayam teri endess

Name: Nasi bakar ayam teri endess
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan nasi:; 3 cup beras pulen; 5 cup santan dari 1/2 butir kelapa; 1 batang sereh ambil putihnya,geprek; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 genggam teri nasi/medan; 5 butir bawang merah iris tipis; secuil terasi; bahan ayam suwir:; 1 bh dada ayam,fillet dagingnya; garam,salam,sereh; 1 genggam teri nasi/teri medan; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 bh cabe setan; 1 ruas kunyit dibakar; 2 butir kemiri; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 batang sereh ambil putihnya iris tipis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; secukupnya garam; secukupnya daun kemangi; secukupnya daun pisang bakar sebentar smpe agak layu/tidak kaku

dian~bundaqu @dapurbundaqu

Salatiga

Bismillahirohmanirohim.
Alhamdulillah akhirnya bisa menikmatinya setlh sebelumnya ga kebagian..bikin pesenan ngepass bangettt..😑
Nikmaattt & Alhamdulillah bangett lupain sejenak hutang..😂😂😂
Krn bikin untuk dimakan sendiri cukup menggunakan magic com, bikin nasinya spt biasa saya bikin nasi liwet tapi ini dikasih santan.

Lebih banyak

Nasi bakar ayam teri endess

dian~bundaqu @dapurbundaqu

Salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan nasi:
3 cupberas pulen
5 cupsantan dari 1/2 butir kelapa
1 batangsereh ambil putihnya,geprek
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
1 genggamteri nasi/medan
5 butirbawang merah iris tipis
secuilterasi
bahan ayam suwir:
1 bhdada ayam,fillet dagingnya
garam,salam,sereh
1 genggamteri nasi/teri medan
5 butirbawang merah
2 siungbawang putih
10 bhcabe setan
1 ruaskunyit dibakar
2 butirkemiri
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 batangsereh ambil putihnya iris tipis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1/2 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
secukupnyagaram
secukupnyadaun kemangi
secukupnya daun pisang bakar sebentar smpe agak layu/tidak kaku

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat ayam suwir: rebus dada ayam bersama garam,daun salam & sereh sampai empuk,suwir,sisihkan. Goreng teri medan setengah kering, sisihkan. Haluskan bumbu2 bawang merah,bawang putih,cabe,kunyit kemiri,jahe,lengkuas & sereh. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk,masukkan ayam suwir & teri,masukkan saos tiram,kecap & garam,beri sedikit air aduk hingga bumbu meresap. Test rasa. Sisihkan.
2

Cara membuat nasi: goreng bawang merah dengan minyak secukupnya hingga harum,masukkan teri nasi goreng sampai kering, masukkan sereh,salam,daun jeruk & lengkuas sampai harum. Sisihkan. Rebus santan masukkan bumbu yg sdh di goreng, aduk sampai santan mendidih, matikan api. Masukkan beras & santan berbumbu ke dalam magic com, masak hingga matang. Keluarkan dari magic com agar agak dingin.
3

Ambil selembar daun pisang, beri 1 centong nasi, ratakan, beri ayam suwir, letakkan daun kemangi diatasnya, lalu beri atasnya 1 centong nasi lg, gulung daun pisang, sematkan 2 ujung daun pisang dgn tusuk gigi. Lakukan langkah ini sampai habis.
4

Siapkan bakaran, saya pakai seperti di gambar yg diletakkan diatas kompor. Atau bisa jg menggunakan bakaran sate akan lebih endes menggunakan arang. Bakar selama 5 menit lalu balik, bakar lg 5 menit.
5

Sajikan nasi bakar bersama sambal kesukaan,lalapan & tahu tempe goreng & jgn ketinggalan krupuknya, krn makan ga ada krupuk ga akan rame..😀😀😀