เตรียม กุ้งผ่าหลัง (ถ้าไม่ใส่กุ้งก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยค่ะ)

หั่นฟักทอง สับกระเทียม เตรียมไว้

ใส่น้ำมันพืชลงกระทะไฟกลาง เมื่อกระเทียมหอมแล้ว ใส่กุ้งลงไปผัด กุ้งสุกแล้วตักเฉพาะตัวกุ้ง แยกพักไว้ก่อน (แอร์จะไม่ผัดพร้อมฟักทองเพราะกุ้งจะหดและแข็ง) ใส่ฟักทองลงไปผัด ระหว่างนั้นก็ใส่เครื่องปรุงลงไปเลยค่ะ เริ่มจาก น้ำตาล(ใส่แค่เล็กน้อยหรือจะไม่ใส่ก็ได้นะค่ะ เพราะฟักทองหวานในตัวของมันอยู่แล้ว)ผงชูรสและน้ำปลา แล้วคลุกเคล้าไปเรื่อยๆ จนฟักทองเริ่มสุก (สูตรนี้ไม่ให้ฟักทองเละ) หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ผัดจนไข่เริ่มสุกก็ใส่กุ้งที่เราผัดเตรียมไว้แล้วลงไป คลุกเคล้าเล็กน้อย แล้วปิดแก๊สได้เลยค่ะ