Ayam Goreng Tepung Minimalis

Name: Ayam Goreng Tepung Minimalis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam boiler bagian dada n paha, jangan pake ayam kampung y biar g alot; 7 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdt garam halus. Kl ganti cumi atau udang garamnya disesuaikan lg y; 1 butir Telur, kocok lepas; 5 sendok sayur tepung terigu serbaguna; 1 sendok sayur tepung maizena; (Bisa disesuaikan tp tetep perbandingan terigu:maizena ny 5:1)

Ummu Hamzah @tfatmila

Bukittinggi-Cilacap

Galau g ibu2 kl anak2 minta makan KFC. Kl saya sih yes. Sekali-sekali boleh lah tp kl keseringan no. Smp ketemu sm resep ini.
Follower setia xanderskitchen pasti sudah pd hafal kan sm resep ajaib satu ini. D beberapa resep nya xanderskitchen, ada yg dari bu Syahlan kyk resep satu ini. Saya penasaran bgt sm ibunya ini. Dia tau persis jodohnya ayam itu y bawang putih. Perbandingan tepungnya ok. It’s simple but worth it bgt, bsa dganti udang atau cumi, ga alot pake resep ini

Lebih banyak

Ayam Goreng Tepung Minimalis

Ummu Hamzah @tfatmila

Bukittinggi-Cilacap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam boiler bagian dada n paha, jangan pake ayam kampung y biar g alot
7 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
2 sdtgaram halus. Kl ganti cumi atau udang garamnya disesuaikan lg y
1 butirTelur, kocok lepas
Bahan pelapis:
5 sendok sayurtepung terigu serbaguna
1 sendok sayurtepung maizena
(Bisa disesuaikan tp tetep perbandingan terigu:maizena ny 5:1)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur ayam dengan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Ratakan
2

Diamkan d kulkas agar bumbu meresap smp ke bagian dalam daging. Siapkan campuran tepung, tidak perlu dtambah garam lg krn akan menyerap garam dr ayamnya
3

Balur dengan telur, lalu lapisi dgn campuran tepung sambil dipijat-pijat agar kulitnya bertekstur keriting
4

Goreng dalam minyak banyak n panas hingga kecoklatan. Api agak besar aj y biar kulitnya cantik n dalemnya mateng tp tetep empuk.
5

Tips: Saya biasanya goreng dadakan sblm makan, ngambil beberapa potong aj. Jd telurnya pake telur puyuh mentah, pas buat bbrp potong, jd g ad sisa telur
6

Tips 2: Sisa tepung ayak dgn saringan, agar bsa disimpan n dipakai kembali. Minyak setelah menggoreng dinginkan, biarkan tepung mengendap dan minyak jernih kembali. Lalu pindahkan minyak tuang perlahan agar endapan tepung tidak membuat minyak keruh kembali