ล้างหมูด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำเพื่อดับกลิ่นคาว

ทำน้ำ เอาซเอาซอสมะเขือเทศซอสพริกใบกระวานพริกไทหอมใหญ่หั่นตามชอบน้ำตาลน้ำเปล่าใส่ลงหม้อความดันพร้อมกับซี่โครงหมูใช้เวลา20นาที

เมื่อหมูได้ที่แล้วเอามาใส่หม้อพร้อมน้ำปรุงรสใหม่ใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยให้มีรสเปรี้ยวและหวานและพริกไทป่นชิมรสด้วยจากนั้นให้เอาน้ำเปล่าผสมแป้งข้าวโพดและค่อยหยอดลงไปให้มีความหนืดเล็กน้อยพอจะตักราดได้จึงหั่นต้นหอมลงไปเพื่อความสวยงาม