Sop Opor Ceker dan Sayuran
Niatnya mau masak sop, tapi pengen coba-coba campurin kunyit di bumbu halusnya. Eh jadinya malah sop rasa opor. 😅
Tapi ini enak kok, Alhamdulillaah batitaku juga makannya lahap.
Sop Opor Ceker dan Sayuran
Niatnya mau masak sop, tapi pengen coba-coba campurin kunyit di bumbu halusnya. Eh jadinya malah sop rasa opor. 😅
Tapi ini enak kok, Alhamdulillaah batitaku juga makannya lahap.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ceker dari kuku atau kulit yg masih menempel lalu cuci bersih di air mengalir.
- 2
Marinasi ceker dengan perasan lemon / jeruk nipis, diamkan +/- 10 menit lalu bilas.
- 3
Rebus ceker menggunakan panci dengan bumbu aromatik dan air selama 5 menit (sampai mendidih), lalu matikan kompor, tutup panci selama 30 menit, nyalakan kembali kompor selama 7 menit (tanpa ditutup), matikan lagi.
- 4
Sambil menunggu selama 30 menit, potong-potong sayuran (wortel, buncis, kol, tomat) dan daun bawang.
- 5
Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak sampai harum kemudian campurkan ke dalam panci yg sudah berisi ceker.
- 6
Aduk sesekali sampai mendidih, campurkan garam gula dan penyedap rasa. Jika rasa sudah sesuai dengan selera, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong dan telur puyuh (pastikan sudah dikupas kulitnya).
- 7
Setelah matang, tambahkan daun bawang beberapa saat sebelum mematikan kompor.
- 8
Sajikan dengan bawang goreng agar semakin nikmat.
- 9
Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar