แกงส้มปลาสดมะละกอ
แกงส้มปลาสดมะละกอ เครื่องแกงส้มคนใต้ รสชาติที่เข้มข้นถึง 3 รส ทั้งรสเปรี้ยว เผ็ด และ หวาน น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ
แกงส้มปลาสดมะละกอ
แกงส้มปลาสดมะละกอ เครื่องแกงส้มคนใต้ รสชาติที่เข้มข้นถึง 3 รส ทั้งรสเปรี้ยว เผ็ด และ หวาน น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
วิธีทำเตรียม!..นำปลาขอดเกล็ดเอาพุงออก เอาเหงือกเอา บั่งทั้งสองข้างตัดทอน ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้
- 2
วิธีทำเตรียมมะละกอ!.. นำมะลอกอ มาปอกเปลือกออก นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำพักไว้
- 3
วิธีทำเครื่องแกงส้มใต้
## พริกขี้หนูสดเด็ดก้านออกล้างให้สะอาดพักไว้
## หัวหอมแดงปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
## หัวกระเทียมปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
## นำขมิ้น ล้างน้ำให้สะอาด หั่นหยาบพักไว้
วิธีทำ!...นำพริกขี้หนูสดแดง เกลือป่น ขมิ้น กระเทียม หอมแดง ใส่ลงในครกโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
- 4
วิธีทำแกงส้ม!...นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำสะอาด ใส่เครื่องแกงส้ม ที่เราโขลกเตรียมไว้ ใส่มะละกอ
- 5
รอให้สุก ใส่ปลา
- 6
ปรุงรส!..ใส่ผงเติมทิพ น้ำตาลปี้บ ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ ใส่น้ำมะนาว ชิมรสตามใจชอบ
- 7
ปิดไฟตักใส่ถ้วย
จัดเสริฟกินคู่ข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น