โอโคโนมิยากิ

Name: โอโคโนมิยากิ
Yield: 2 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งอเนกประสงค์ (120kcal) 1/4 ถ้วยตวง; ผงฟู (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) 1/4 ช้อนชา; เกลือ หยิบมือ; พริกไทย หยิบมือ; น้ำ 80 ml; ไข่ 1 ฟอง; กะหล่ำปลี หั่นฝอย สับหยาบ หรือหั่นเต๋า แล้วแต่ชอบ 1/4 หัวใหญ่; หมูสันคอสับหยาบ 100 g; กุ้ง 80 g; เนื้อสัตว์จะใส่เป็นเบคอน, ปลาหมึกหรืออย่างอื่นก็ได้; น้ำมัน; ซอสโอโคโนมิยากิ; มายองเนสญี่ปุ่น; สาหร่าย; ปลาโอแห้ง

Namfon @namfon

กทม.

โอโคโนมิยากิ

ส่วนผสม

2 เสิร์ฟ

แป้งอเนกประสงค์ (120kcal) 1/4 ถ้วยตวง
ผงฟู (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่) 1/4 ช้อนชา
เกลือ หยิบมือ
พริกไทย หยิบมือ
น้ำ 80 ml
ไข่ 1 ฟอง
กะหล่ำปลี หั่นฝอย สับหยาบ หรือหั่นเต๋า แล้วแต่ชอบ 1/4 หัวใหญ่
หมูสันคอสับหยาบ 100 g
กุ้ง 80 g
เนื้อสัตว์จะใส่เป็นเบคอน, ปลาหมึกหรืออย่างอื่นก็ได้
น้ำมัน
ซอสโอโคโนมิยากิ
มายองเนสญี่ปุ่น
สาหร่าย
ปลาโอแห้ง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ร่อนแป้ง เกลือ พริกไทย ผงฟู ผสมน้ำ คนให้เป็นเนื้อเดียว พักไว้อย่างน้อย 1 ชม
2

ตอกไข่ใส่แป้ง ผสมกับกะหล่ำปลีและหมูสันคอสับหยาบ ให้เข้ากัน
3

ทาน้ำมันบนกระทะ ตั้งไฟกลาง เทแป้งที่ผสมไว้ กดให้แบนเป็นแผ่นกลม ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 10 นาที
4

ดูให้พอสุก กลับด้าน ทอดต่อไป ประมาณ 7 นาที ไฟปานกลาง ใส่กุ้งวางไว้ข้างๆ แผ่นโอโคโนมิยากิ
5

ยกเสิร์ฟ เรียงกุ้งด้านบน ราดซอสทั้งหลายตามชอบ โรยปลาโอแห้ง