Ikan pindang serani khas jepara

Name: Ikan pindang serani khas jepara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kakap fillet 500gr; 1 ikat kemangi; 4 tomat hijau diiris jadi 4; 5 cabe merah diiris; 5 cabe rawit utuh (optional); 3 sereh geprek; 1 ruas laos geprek; 3 daun salam; 3 daun jeruk; 1 jeruk nipis/ 5 tetes cuka; Minyak untuk menumis; Garam, gula, penyedap rasa; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 2 miri (optional); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Minyak untuk menghaluskan

El @firafira

Bisa pake ikan apa aja. Kalo aku biasanya pake kakap/patin/nila

Lebih banyak

Ikan pindang serani khas jepara

El @firafira

Bisa pake ikan apa aja. Kalo aku biasanya pake kakap/patin/nila

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kakap fillet 500gr
1 ikatkemangi
4tomat hijau diiris jadi 4
5cabe merah diiris
5cabe rawit utuh (optional)
3sereh geprek
1 ruaslaos geprek
3daun salam
3daun jeruk
1jeruk nipis/ 5 tetes cuka
Minyak untuk menumis
Garam, gula, penyedap rasa
Dihaluskan
5bawang merah
4bawang putih
2miri (optional)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Minyak untuk menghaluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan-bahan yg dihaluskan hingga harum. Lalu tambahkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sebentar
2

Lalu tambahkan air 1 L. Tambah 2 sdm garam dan 2 sdm gula.
3

Setelah mendidih, masukkan kakap (dimasukkan saat mendidih agar tidak hancur)
4

Setelah mendidih lagi. Koreksi rasa. Tambahkan kemangi. Tambah cuka/jeruk nipis. Masak hingga kemangu matang
5

Makanan siap dihidangkann