Tumis bumbu halus dengan sereh geprek, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan potongan dadu ayam, aduk dan beri kecap manis sesuai selera.

Setelah 1 menit di aduk, beri 1,5 gelas air lalu masukkan ceker yg sudah di rebus. Beri garam dan penyedap. Diamkan sampai air menyusut tapi jangan sampai kering.

Penyajian: rebus mie di air mendidih. Di magkuk saji, taruh micin, lada halus, minyak wijen 1 sdm, 1 sdm, 1sdm kuah ayam, dan kecap asin, lalu aduk2.

Taruh mie rebus di mangkuk, aduk2 dengan bumbunya, beri rebusan caisim dan tauge, taruh ayam, dan beri potongan daun bawang (aku lupa beli daun bawang)