ทำการหมักหมู โดยใส่กระเทียม ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ) ซอสหอยนางรม พริกไทย คลุกให้เข้ากันจากนั้นปิดฝา ใส่ช่องแข็งไว้ประมาณ 10 นาที

ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ผัดหมูจนกระทั่งหมูเริ่มสุก ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำนิดหน่อย คลุกให้ทั่ว นำขึ้นจากกระทะ เสิร์ฟพร้อมแตงกวา