Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam dengan 2buah bawang putih geprek dan daun salam, beri sedkit garam agar tidak menjadi hambar. Rebus hingga matang angkat dan tiris kan. Sisihkan air rebusan ayam untuk dijadikan kaldu ayam.

Panaskan minyak goreng dan beri mentega 2sdm untuk menggoreng tahu dan ayam yang telah direbus. Goreng tahu hingga 1/2 matang, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng ayam yg telah direbus hingga bewarna kuning kecoklatan (atau sesuai selera).

Iris bawang putih dan bawang merah, daun bawang iris serong memanjang(sesuai selera), iris tomat juga. Panaskan 1sdm mentega, kemudian tumis bawang hingga harum, lalu masukkan air kaldu ayam, saos tiram, kecap manis, kaldu jamur, dan sedkit garam. Aduk rata, lalu berikan tepung maezena yang telah dilarutkan dengan air telebih dahulu, koreksi rasa.