สาคูเปียกถั่วดำ (สาคูต้น)
Beau Thanida @BeauTB
อยากลองทานสาคูต้น หาสาคูต้นได้แล้วก็ต้องทำซักหน่อย สาคูต้นใช้เวลาต้มน้อยกว่าแป้งสาคูทั่วไป เนื้อนุ่มเหนียวและหอม
สาคูเปียกถั่วดำ (สาคูต้น)
อยากลองทานสาคูต้น หาสาคูต้นได้แล้วก็ต้องทำซักหน่อย สาคูต้นใช้เวลาต้มน้อยกว่าแป้งสาคูทั่วไป เนื้อนุ่มเหนียวและหอม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
คั่วถั่วดำในกะทะจนหอม แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 3-6 ชั่วโมง คั่วและแช่ถั่วไว้เพื่อจะได้ใช้เวลาต้มไม่นาน
- 2
น้ำถั่วที่แช่น้ำไว้ต้มจนนิ่ม ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ยกลงพักไว้
- 3
ต้มน้ำ 3 ถ้วย ใส่ใบเตย พอน้ำเดือดใส่สาคูต้น เวลาใส่สาคูให้ค่อยๆใส่พร้อมกับคนตลอดเวลา สาคูจะได้ไม่จับเป็นก้อน
- 4
คนจนสาคูสุกดีแล้วใส่ข้าวโพดสุก น้ำตาลทราย ถ้าไม่ชอบหวานใส่น้ำตาลแค่ 3/4 ถ้วย
- 5
ต้มกะทิ ใส่ใบเตย ใส่เกลือ แล้วตักเฉพาะเม็ดถั่วดำที่ต้มสุกแล้วใส่กะทิ
- 6
เตรียมเสิร์ฟโดยตักสาคูแล้วราดด้วยส่วนน้ำกะทิข้อ 5
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/12120023
ความคิดเห็น