วัตถุดิบที่เลือกซื้อมาจากดองกี้นะคะ เค้าจะมีเซ็ตผักซึ่งเหมาะกับการลงหม้อมาก (เซ็ต 199 บาท) ซื้อเห็ดมาใส่เพิ่มเองด้วย ส่วนหมูเราเลือกสันคอมาเพื่อความมันและนุ่ม ฮี่ๆ (ถาดละ 159 บาท) ถ้าชอบเนื้อเค้าก็มีเหมือนกัน (ถาดละ 299 บาท) และซอสสุกี้ยากี้และพอนสึจ้า

ตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นใส่ผอมใหญ่และต้นหอมญี่ปุ่นซอย ผัดจนนิ่มได้กลิ่นหอม

จากนั้นเติมน้ำซุปสุกี้ยากี้เพิ่ม ตอนเติมค่อยๆชิมไปด้วยนะคะ บางยี่ห้อหวานมากเค็มมาก ผสมกับน้ำเปล่าได้เลย พอน้ำเดือดใส่ผักอื่นๆตามลงไปตามใจชอบเลยค่า

สุดท้ายเอาหมู/เนื้อแกว่งให้พอสุก เอาขึ้นทานกับพอนสึได้เลย หรือจะจิ้มไข่ดิบก็ได้เช่นกับค่า