Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging sapi; 500 ml santan encer; 250 ml santan kental; 2 bh kentang (1 kentang bagi 4) ini sbg pengganti kol yaa; 1 bh wortel (potong2); 1 bh tomat (potong kotak besar); 10 bh cabe rawit ijo; 1 btg daun bawang (potong2); 1 btg serai (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1-2 sdm kecap manis; Gula; Garam; Lada; Penyedap sapi (optional); 3 bh cabe keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt ketumbar halus; 1/2 sdt lada

Ayu Gita Fadilla @cook_18156533

Padang, Sumatera Barat

Bikin tongseng sapi pake bahan yg ada dirumah? Bisaaa dong.. siapa takut. Bahan yg gak ada, bisa diganti pake bahan yg lain. Kyak misalnya disini aku gak punya kol, aku ganti kentang aja. Pake wortel jg. Rasanya tetep gak kalah enak😊

Lebih banyak

Tongseng Sapi

Ayu Gita Fadilla @cook_18156533

Padang, Sumatera Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdaging sapi
500 mlsantan encer
250 mlsantan kental
2 bhkentang (1 kentang bagi 4) ini sbg pengganti kol yaa
1 bhwortel (potong2)
1 bhtomat (potong kotak besar)
10 bhcabe rawit ijo
1 btgdaun bawang (potong2)
1 btgserai (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1-2 sdmkecap manis
Gula
Garam
Lada
Penyedap sapi (optional)
Bumbu halus :
3 bhcabe keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhkemiri
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1/2 sdtketumbar halus
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging, lalu cuci bersih. Siapkan semua bahan.
2

Panaskan minyak. Tumis bahan halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga wangi dan matang.
3

Masukan daging kira2 5 menit. Aduk hingga daging terlumuri dgn bumbu.
4

Masukkan santan encer. Masak hingga mendidih dan daging empuk. Aduk sesekali. Masukan garam, gula, lada, kecap manis dan penyedap. Aduk rata.
5

Kalau daging sudah empuk dan matang, masukan santan kental, kentang, wortel, tomat, cabe rawit dan daun bawang. Aduk terus sampai semua mendidih supaya santan tidak pecah.
6

Bila kentang n wortel sudah matang, koreksi rasa dan matikan api. Tongseng sapi rumahan siap disantap😊🙏🏽