Tomyam

Name: Tomyam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr udang, ambil ekor dan kepala udangnya saja; 1 batang sereh, memarkan; 1 ruas jahe, memarkan; 1 ruas lengkuas, memarkan; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm kecap ikan; Secukupnya garam; 7 siung bawang merah; 4 biji cabe merah besar; 2 biji cabai rawit (sesuai selera); 200 gr udang yang sudah diambil ekor dan kepalanya; 1 bonggol sawi; 1/2 papan tahu sutra, potong dadu; 10 biji jamur kancing; 6 biji bola udang; 6 biji chikuwa; 6 biji cumi beku; 6 biji crab stick; 6 biji fish roll; 6 biji bakso ikan udang; 2 buah tomat, potong menjadi 4bagian; 5 biji cabe rawit utuh; 2 batang serei (ambil putihnya dan iris); 1 batang daun parsley (saya pakai seledri); 3 lembar daun jeruk; 2 sdm air perasan jeruk nipis; Gula; Garam

Ririn Andrias @cook_14668230

Malang

Tomyam

Ririn Andrias @cook_14668230

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kuah (Kaldu udang)
200 grudang, ambil ekor dan kepala udangnya saja
1 batangsereh, memarkan
1 ruasjahe, memarkan
1 ruaslengkuas, memarkan
3 lembardaun jeruk
2 sdmkecap ikan
Secukupnyagaram
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 bijicabe merah besar
2 bijicabai rawit (sesuai selera)
Isian tomyam
200 grudang yang sudah diambil ekor dan kepalanya
1 bonggolsawi
1/2 papantahu sutra, potong dadu
10 bijijamur kancing
6 bijibola udang
6 bijichikuwa
6 bijicumi beku
6 bijicrab stick
6 bijifish roll
6 bijibakso ikan udang
2 buahtomat, potong menjadi 4bagian
5 bijicabe rawit utuh
2 batangserei (ambil putihnya dan iris)
1 batangdaun parsley (saya pakai seledri)
3 lembardaun jeruk
2 sdmair perasan jeruk nipis
Gula
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat kuah kaldu udang.
Rebus ekor dan kepala udang. Masukkan semua bumbu jadi satu. Rebus sampai mendidih. Saring dan sisihkan.
2

Siapkan bahan. Blender bumbu halus jadi satu.
3

Panaskan kembali kuah kaldu udang kemudian tuang bumbu halus dan biarkan mendidih.
4

Kemudian masukkan sawi, udang dan beberapa olahan ikan. Masukkan susu dan didihkan.
5
6

Siap disajikan dan lebih nikmat dimakan hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ririn Andrias @cook_14668230

pada 16 April 2020 07.53

Malang

Master chef for my lil family 💕Moms of 2.. Zaki dan ZahiraNama kunyah Ummu Zaki RirinSeorang istri dari Abu ZakiAngkatan tahun '80 (bisa dihitung umur berapa hihii)Stay.. Malang kota bungaig @andriasririnSuka Cooking dan Baking. Suka coba-coba resep baru, searching sana searching sini dan jadilah penggabungan resep. Dan yang dimasak kesukaan orang rumah saja (kalau bikin gak ada yang makan kan mubadzir juga) Pernah gagal juga hahaa.. namanya juga coba-coba. Gak ada noda gak belajar kan? hihi..Maaf kalo fotonya cuma gitu aja. Kurang bisa moto. Semoga dimaklumi.Akhir kata, semoga apa yang saya share bisa membawa manfaat buat orang lain dan khususnya saya sendiri. Bisa menjadi inspirasi menu memasak dan inspirasi makan.Barokallahu fiikum

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya