ขนมจีนน้ำเงี้ยว(น้ำใส)
ปกติชอบทานขนมจีนน้ำเงี้ยวมาก อ้อนให้คนรอบตัวที่ทำเป็นทำให้เสมอๆ หรือขอให้เพื่อนรุ่นน้องที่มีรสนิยมดีในการทานอาหารไปทานที่ร้านนึงเท่าที่มีโอกาส แต่ช่วงนี้โควิด-19 ไปไหนยากเปิดสูตรหลายๆสูตรแล้วมาจัดเองด้วยประการฉะนี้แล เรามาดูส่วนผสมกัน
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(น้ำใส)
ปกติชอบทานขนมจีนน้ำเงี้ยวมาก อ้อนให้คนรอบตัวที่ทำเป็นทำให้เสมอๆ หรือขอให้เพื่อนรุ่นน้องที่มีรสนิยมดีในการทานอาหารไปทานที่ร้านนึงเท่าที่มีโอกาส แต่ช่วงนี้โควิด-19 ไปไหนยากเปิดสูตรหลายๆสูตรแล้วมาจัดเองด้วยประการฉะนี้แล เรามาดูส่วนผสมกัน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกแกงน้ำเงี้ยวลงไปผัดจนหอม ใส่ถั่วเน่าลงไปผัด ตามด้วยหมูบด ผัดจนหมูบดสุกจึงนำไปใส่ลงหม้อกระดูกหมูที่ต้มเตรียมไว้
- 2
ต้มขั้นตอนที่ 1 จนเดือด จึงใส่ดอกงิ้วและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ ตั้งไฟกลางต้มไปอีก 20 นาที จึงใส่เลือดไก่ที่เตรียมไว้ ต้มต่อไปอีก 10 นาที
- 3
นำขนมจีนที่นึงแล้วจัดใส่จาน ตักน้ำเงี้ยวใส่ลงไปให้สวยงาม โรยต้นหอมผักชีซอย ตักกระเทียมเจียวโรยข้างๆให้สวยงาม
- 4
จัดจานผัก มะนาวผ่าซีก พริกทอดหรือพริกป่น เพื่อคนทานปรุงรสตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น