Bakmi Ayam Jamur

Name: Bakmi Ayam Jamur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam filet (rebus dan cincang kasar); 250 gr jamur kancing potong tipis; 1 sendok bawang bombay cincang; 3 siung bawang putih cincang; 1 sdm saus tiram; 3 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap manis; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm lada bubuk; 2 sdm larutan maizena; 6 sdm minyak sayur; Gula/garam/kaldu jamur; 300 ml air kaldu rebusan ayam; 1/2 sdm ada bubuk; 1 batang daun bawang dan sledri; 1 sdm Minyak bawang; 1/2 sdm lada bubuk; 3 buntal mie; 3 batang sawi/cesim potong-potong; 2 batang daun bawang potong-potong; 6 butir bakso sapi; 3 sdm minyak bawang

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Liat tukang mie ayam di depan Aneka Buana, mau makan diluar tp kondisi lagi engga memungkinkan #physicaldistancing. pas belanja langsung deh beli bahan-bahan buat bikin bakmie ayam jamur #wfh #dirumahaja

Lebih banyak

Bakmi Ayam Jamur

Prima Krishna Dharmawan @krishnaprima24

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Toping ayam jamur
250 grdada ayam filet (rebus dan cincang kasar)
250 grjamur kancing potong tipis
1 sendokbawang bombay cincang
3 siungbawang putih cincang
1 sdmsaus tiram
3 sdmkecap ikan
1 sdmkecap manis
1 sdmminyak wijen
1/2 sdmlada bubuk
2 sdmlarutan maizena
6 sdmminyak sayur
Kaldu / kuah
Gula/garam/kaldu jamur
300 mlair kaldu rebusan ayam
1/2 sdmada bubuk
1 batangdaun bawang dan sledri
1 sdmMinyak bawang
1/2 sdmlada bubuk
Bahan utama dan pelengkap
3buntal mie
3 batangsawi/cesim potong-potong
2 batangdaun bawang potong-potong
6 butirbakso sapi
3 sdmminyak bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Minyak bawang : Tumis bawang putih dan bombay cincang dengan 6 sdm minyak, setelah harum dan matang (jangan gosong), kemudian pisahkan sekitar 4 sendok makan untuk minyak bawang.
2

Untuk toping : Bawang yg ditumis di wajan tadi di langsung di lanjut untuk membuat toping, masukan ayam dan jamur untuk di tumis, beri 50ml kaldu rebusan ayam dan masukan minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, gula, garam, kaldu jamur, kecap manis, lada bubuk, kemudian di tumis sampai jamur layu, terakhir masukan maizena untuk mengentalkan.
3

Untuk kuah kaldu : 250ml kuah kaldu sisanya di tambah 1sdm minyak bawang, daunbawang sledri, gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk, tes rasa.
4

Setelah kuah dan toping jadi, masak bakso, mie, dan cesim (cesim belakangan)
5

Plating: masukan mie yg sudah di rebus, kemudian beri 1sdm minyak bawang dan di aduk (sudah tercium aroma mie ayam), selanjutnya masukan cesim dan bakso, terakhir masukan toping paling atas, taraaaa siap di sajikan 😂
6

Bisa di tambah pangsit goreng/ kerupuk, rasanya mie ayam yg biasa di beli