Setelah ikan di rendem lalu goreng jangan terlalu kering,k kemudian tiriskan,lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan masukan serei,daum salam dan daun jeruk tumis sampai harum. Setelah bumbu matang masukan Air ½ gelas kemudian masukan ikan bandeng yang sudah di goreng aduk sampai bumbu merata.masak ikan sampai bumbu meresap setelah matang jangan lupa masukan cabe merah besar aduk lagi kemudian matikan Api.