ตีไข่ขาวผสมกับน้ำตาล ตีให้ขึ้นฟูจนเนื้อเนียนเข้ากันแล้วจึงนำส่วนผสมของแป้งและไข่แดงลงไปผสมและคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่วและเทแป้งแพนเค้กที่เข้ากันใส่กระทะ เมื่อสุกทั่วแล้วนำใส่จาน

ท็อปปิ้งสามารถใส่วิปครีมราดน้ำผึ้ง หรือแยมตามชอบ เสริฟทานคู่กับชาหรือกาแฟ