เตรียมหมูสับ ผักกาด ต้นหอม และหอมหัวใหญ่ซอยไว้

ทอดเบค่อนให้หอมกรอบ เหลือน้ำมันทิ้งไว้

ใช้น้ำมันจากทอดเบค่อน ผัดหมูกับหอมหัวใหญ่ให้หอม แล้วใส่ผักกาดลงไป (ผักกาดสะเด็ดน้ำก่อน) ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำมันงา เสร็จแล้วพักไว้

เตรียมน้ำซุปโดยการเทส่วนผสมรวมกันลงไปในหม้อ ตั้งให้เดือด

ในขณะที่ต้มน้ำซุป ลวกเส้นราเมนประมาณ5-7นาที ขยี้เส้นให้แตกออกจากกัน

เทน้ำซุปลงไป3/4ของถ้วย ใส่เส้นลงไป ระวังอย่าให้เส้นมีน้ำอยู่จะทำให้รสน้ำซุปจาง คลุกเส้นให้เข้ากับน้ำซุป ใส่เครื่องทรงลงบนหน้า จัดวางเบค่อนให้สวยงาม ใส่ต้นหอมโรยหน้า พร้อมรับประทาน