หั่นหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง หั่นตามชอบ เราชอบชิ้นไม่ใหญ่มาก แบ่งหมูที่จะทอดมาใส่ในแกงนิดหน่อย แล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปผัดกับน้ำมัน เริ่มจากมันฝรั่ง แครอท หอมใหญ่และหมู

พอผัดเริ่มสุกเปลี่ยนมาใส่หม้อ (หม้อเราตูดบางใช้ผัดแล้วจะไหม้ถ้าหม้อใครหนาก็ใช้หม้อผัดได้เลย) เติมน้ำซุปปลาแห้งประมาณ 1 ลิตร เคี่ยวซักพักใส่พริกแกงกะหรี่ลงไป เราใช้ 2 ก้อน ยี่ห้อตามรูปเลยค่ะ (ใช้ไฟกลางนะ)

จากนั้นก็เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟอ่อน ระหว่างรอมาเตรียมทอดหมูกันเลย โดยนำหมูมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ และเกร็ดขนมปังให้ทั่ว หมูควรหั่นชิ้นไม่หนามาก จะสุกง่าย

ปะแป้งเสร็จก็ลงทอดเลย ใช้ไฟกลาง พอเหลืองดีแล้วเร่งไฟจะได้ไม่อมน้ำมันแล้วเอาขึ้นเลย หั่นหมูโปะข้าว ตักแกง กินโลดดดดด