เตรียมส่วนผสมให้เรียบร้อย อย่าลืมล้างปลาให้สะอาดด้วยนะคะ

นำพริกแกง 2 ขีด มาโขลกรวมกับกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน

ต้มน้ำให้เดือด นำน้ำต้มเดือดมาละลายมะขามเปียก บี้ๆเอาน้ำและเนื้อ จากนั้นใส่น้ำมะขามเปียกแบบข้นๆที่ได้ลงไป 5 ช้อนโต๊ะ

ใส่มะละกอ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เอารสตามที่ชอบเลย จากนั้นรอเดือดปุดๆๆๆๆๆ

ใส่ปลาที่หั่นท่อนไว้แล้ว จากนั้น ห้ามคนเด็ดขาด!!! เพราะมันจะคาวเด้อ แล้วก็รอจนปลาสุก ปลาสุกแล้วนางจะลอยตุ๊บป่องขึ้นมา มะละกอก็จะใสๆ