Siomay ayam - udang (dimsum) dengan lobak ♥️

Name: Siomay ayam - udang (dimsum) dengan lobak ♥️
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (bagian dada & paha); 350 gr udang; 3 sdm tepung sagu tani; 2 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 3 sdm kecap asin; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap inggris; 1 sdt gula; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 buah lobak, parut halus; 1 btg daun bawang cincang halus; 4 siung bawang putih cincang kasar; 4 siung bawang merah cincang kasar; 30 kulit dimsum / pangsit rebus (yang tipis sekali); 1 butir telur ayam

Aneth @anethcooking

Jakarta

Ini kali ke dua bikin Dim Sum di rumah. Namun kali ini saya tambahkan lobak untuk menggantikan labu siam. Plus saya masukan jamur portobelo. Saya lebih suka versi lobak ini dibandingkan labu siam, karena ada tekstur cruchynya ♥️

Lebih banyak

Siomay ayam - udang (dimsum) dengan lobak ♥️

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam (bagian dada & paha)
350 grudang
3 sdmtepung sagu tani
2 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
3 sdmkecap asin
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap inggris
1 sdtgula
2 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
1 buahlobak, parut halus
1 btgdaun bawang cincang halus
4 siungbawang putih cincang kasar
4 siungbawang merah cincang kasar
30kulit dimsum / pangsit rebus (yang tipis sekali)
1 butirtelur ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan udang. Potong2 kecil, masukan ke dlm food processor bersama bawang putih & merah. Saya prefer tidak terlalu halus (masih bertekstur).
2

Setelah daging digiling, masukan ke dlm wadah yg besar. Masukan semua bumbu perasa, saus & telur. Terakhir tambahkan lobak dan daun bawang. Lalu masukan tepung sagu.
3

Bentuk adonan dim sum. Lalu kukus selama 10 menit. Jangan lupa oleskan minyak ke dasar kukusan agar tidak lengket. Santap dgn saus cabai botolan.