Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam fillet dada; Seruas jahe di memarkan; Seruas lengkuas dimemarkan; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 batang sereh; 1 batang daun bawang; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1 bh cabe keriting; 1 sdt Ketumbar; 1/4 biji pala; 1/2 sdt lada; 3 butir kemiri; Seruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 1 bh tomat merah; Garam dan gula; 2 bh kentang, dipotong dadu, direndam air garam lalu digoreng; 2 lembar kol; Bawang goreng; Emping; Telur rebus; Tauge

kikay @kikay

Soto ayam bermacam resepnya, ini yang paling kusuka resep mama mertua.

Lebih banyak

Soto ayam

kikay @kikay

Soto ayam bermacam resepnya, ini yang paling kusuka resep mama mertua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam fillet dada
Seruasjahe di memarkan
Seruaslengkuas dimemarkan
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 batangsereh
1 batangdaun bawang
Bumbu halus
7 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1 bhcabe keriting
1 sdtKetumbar
1/4 bijipala
1/2 sdtlada
3 butirkemiri
Seruasjahe
1/2 ruaskunyit
1 bhtomat merah
Garam dan gula
Bahan pelengkap
2 bhkentang, dipotong dadu, direndam air garam lalu digoreng
2 lembarkol
Bawang goreng
Emping
Telur rebus
Tauge

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan jahe sampai ayam berubah warna. Angkat.
2

Goreng ayam sampai kecoklatan, angkat lalu suwir-suwir ayam.
3

Tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas sampai harum. Masukkan suwiran ayam, aduk sebentar.
4

Tambahkan air secukupnya, kalo saya setengah panci. Masak sampai mendidih, masukkan garam gula secukupnya, kecilkan api. Masak minimal 30 menit agar bumbu meresap.
5

Setelah selesai memasak, masukkan daun bawang, keluarkan lengkuas.
6

Sajikan dengan bahan pelengkap