ตั้งกะทะใส่หัวกะทิพอเดือดใส่พริกแกงลงผัดให้หอมนำไก่ที่เตรียมไว้ใส่ลงผัดให้เข้ากันเติมหางกะทิใส่ฟักรอกะทิเดือดฟักสุกปรุงรสด้วยซิอิ้วขาว น้ำตาลปีบเล็กน้อย พอเดือดใส่ห้วกะทิ ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ