ละลายเนย และทิ้งไว้ให้เย็น

ผสม ไข่ขาวกับน้ำตาลให้เข้ากัน *อย่าตีจนเป็นฟอง

เติมเนย และ แป้งสลับกัน จนหมด แล้วใส่อัลมอนด์ *ค่อยๆคน ไม่งั้นอัลมอนด์จะหัก

อบด้วยไฟบนล่าง 140 องศา ประมาณ10-15 นาที