ตั้งกระทะไม่ต้องรอให้ร้อน ใส่น้ำมันและพริกผัดฉ่าและเครื่องผัด ผัดไฟอ่อนจนหอมมมม

ใส่ผักส่วนแรกลงไปผัดพร้อมกับเนื้อสัตว์ จนเกือบสุก

เติมน้ำสต๊อค และเครื่องปรุงลงไป ชิมรสชาติ ชอบรสไหนก็ปรุงเพิ่ม

ได้รสชาติที่ต้องการ ใส่ผักส่วนที่สองลงไปเร่งไฟแรงให้รสชาติเข้มข้น ผัดจนน้ำเกือบแห้ง ปิดไฟตักใส่จานได้เลย