Ayam Bakar Teflon Sambal Terasi

Name: Ayam Bakar Teflon Sambal Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong ayam (bagian paha atas dan bawah); Bumbu ungkep; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1 sdt garam; 2 siung bawang putih; 2 gelas air; Bumbu oles; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; Secukupnya kecap; Secukupnya garam; Sedikit minyak; Bahan Sambal; 5 buah cabe merah keriting; Segenggam cabe rawit; 1 buah tomat; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 keping terasi abc; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 3 sdm minyak untuk menggoreng

Bubu Kinanti @cook_14196663

Di Pontang Kabupaten Serang Provinsi Banten

Ayam bakar kesukaan suami. Doi gak suka ayam bakar yg manis. Jadi bumbu olesnya aku pakein cabe. Double sehahh pas dicolet ke sambel😁

Lebih banyak

Ayam Bakar Teflon Sambal Terasi

Bubu Kinanti @cook_14196663

Di Pontang Kabupaten Serang Provinsi Banten

Ayam bakar kesukaan suami. Doi gak suka ayam bakar yg manis. Jadi bumbu olesnya aku pakein cabe. Double sehahh pas dicolet ke sambel😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potongayam (bagian paha atas dan bawah)
Bumbu ungkep
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1 sdtgaram
2 siungbawang putih
2 gelasair
Bumbu oles
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 siungbawang merah
Secukupnyakecap
Secukupnyagaram
Sedikitminyak
Bahan Sambal
5 buahcabe merah keriting
Segenggamcabe rawit
1 buahtomat
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1 kepingterasi abc
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
3 sdmminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam yg telah dibersihkan dengan 2 gelas air dan bumbu sampai air menyusut.
2

Haluskan bumbu oles, kecuali kecap. Caranya Blender bumbu2 dgn minyak. Kemudian masukan ayam dalam wadah dan lumuri dengan bumbu dan kecap. Biarkan bumbu meresap.
3

Panaskan teflon. Beri sedikit minyak. Ratakan dengan kuas. Masukan ayam. Setelah satu sisi matang balikan ayam kemudian Olesi kembali dengan bumbu. Lakukan sampai ayam matang.
4

Cara membuat sambal. Kukus atau rebus semua bahan sambal kecuali terasi. Kemudian ulek dengan tambahan gula dan garam sesuai selera. Goreng terasi dengan sedikit minyak Kira2 3 sdm minyak. Setelah terasi matang campurkan terasi dan minyak bekas menggoreng tadi. Ulek sampai rata.